דף הבית / krutit

krutit

טורטיות ללא גלוטן מקוואקר – קרוטית

טורטיות (וגם לאפות) הן דרך נהדרת להכין ארוחה. הן עוטפות ירקות, רטבים וממרחים, עוף או טופו ובקיצור – כמעט כל דבר שתרצו אפשר לשים בתוך טורטיות, לגלגל ולאכול בצורה נוחה… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

סלטים בצנצנת שהם ארוחה של ממש – איך עושים את זה נכון וטעים – קרוטית

מכירים את הרגע הזה ביום שפתאום הבטן מקרקרת ועכשיו כבר אין זמן להכין ארוחה? כי עוד רגע היא תעשה קולות של “אני חייבת אוכל”. במקרה הטוב, תגלו שיש לכם סיר קציצות מאתמול,… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

סביצ'ה סלמון ואננס – קרוטית

כשעלה הרעיון לצלם מדור שכל כולו אננס, לטור שלי בידיעות אחרונות, הדבר הראשון שעלה לי לראשון היה עוף מוקפץ עם אננס ומיד אחר כך חלמתי על סביצ’ה. שזה מוזר כן? כי בבית… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

קציצות עוף עם בטטה וגזר – קרוטית

תחת המונח ‘אוכל של בית’ אפשר למצוא המון מאכלים. תלוי איפה גדלתם, על ברכי איזו עדה, ומי במשפחה בישל ומה – שניצל בערימה על נייר סופג, פסטה ברוטב אדום, מטבוחה של שישי… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

מתכונים לממרחים אדירים – חמאת בוטנים, ממרח קשיו, ממרח פיסטוקים ונוטלה! – קרוטית

השבוע קרתה לי טעות שהתבררה כאחת המוצלחות. מסוג הטעויות שבסופן את תוהה איך לא חשבת על זה קודם. מסוג הרגעים שאורו עיניך. זה התחיל עם שקית של קילו בוטנים שקניתי בחנות… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

מיני פיצה מקפיצה – מתכון לנגיסי פיצות קפואות. ארוחת ערב ב-5 דקות – קרוטית

אחד הדברים הכי מופלאים שקרו לי בעקבות העבודה, זה מעגל החברים שגדל. קולגות ובלוגרים שנכנסו לחיי, לקוחות שכבר מזמן הפכו לחברות וגם גולשים של הבלוג שיצא לי להכיר. זאת… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

עוגת גבינה במיקרו ב-2 דקות! כמו עוגת גבינה של בתי מלון (ללא גלוטן) – קרוטית

אם הייתי שואלת אתכם, איזה עוגות גבינה הישראלים הכי אוהבים לאכול מה הייתם אומרים? ומה לגבי המתכון הכי פופולרי לעוגת גבינה? זה שחיפשו הכי הרבה בשנים האחרונות. אני… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

לזניה מפורקת – קרוטית – Krutit

את הרעיון “לפרק” מנות למדתי מאחד השפים האהובים עלי – יוסי שטרית. במסעדה הכה אהובה שלו, קיטשן מרקט (שבינתיים הוא והיא כבר לא ביחד), היה קינוח של טארט לימון מפורק שעד… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

כרובית ממולאת גבינות ותרד בציפוי פריך – המלכה של השולחן – קרוטית

בפעם הראשונה שראיתי כרובית שלמה ממולאת, לפני כמה שנים, חשבתי לעצמי שזה הדבר הכי יפה שיש. שמדובר בשימוש גאוני בצורתה המיוחדת ובכיסי האוויר שנוצרים בין הפרחים. זכרתי… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

קציצות תרד וזוקיני ללא גלוטן – קרוטית

אני יודעת שזה לא תמיד נראה ככה דרך המתכונים (בכל זאת אני לא מבשלת ואופה רק לעצמי) אבל בתקופה האחרונה אני מנסה מאוד להוריד קמח ושומן מהאוכל שאני מכינה לעצמי בבית. לא… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

חלת גביניות! עוגת שמרים שאי אפשר להפסיק לאכול (ויש גם דובדבנים בפנים) – קרוטית

יש 2 שאלות ששואלים אותי באופן קבוע בכל פעם כשעולה מתכון עם קמח ושמרים – האם אפשר להחליף לקמח כוסמין והאם אפשר להשתמש בקמח שמרים. אז בואו ננסה לתת תשובה ל-2 השאלות… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

גרנולה מלוחה מושלמת מקוואקר והפתעות (או: ג'עלה לסלט ולנשנוש) – קרוטית

כשגרתי אצל ההורים, כמעט בכל ערב אמא שלי נהגה להכין לנו סלט הפתעות. רגע אחד ביום של שפיות ושל איזון. רגע של ירקות והפתעות קראנצ’יות, של צבעוניות משגעת ושל עשבי תיבול… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

שבלול קובנה במילוי גבינות, עגבניות שרי צלויות ושום קונפי – קרוטית

כשצילמנו את המאפה הזה לחוברת שבועות לפני כמה חודשים, מצאתי  את עצמי יושבת עם הצוות מול הבצק הרך עם ההפתעות בפנים ובמשך רבע שעה תלשנו עוד ועוד מהמאפה עד שנגמר. “זה… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

כרוב צרוב עם רוטב יוגורט, עגבניות ושקדים קלויים – מנה שהיא חלום – קרוטית

לפני 4 חודשים נסעתי לאכול בשדרות. ציפורים לחשו לי שנפתחו שם מלא מקומות ששווה להכיר. במשך יום שלם הלכתי ממקום למקום, טועמת ומתרגשת, מחייכת ומצלמת זכרונות. בכל המקומות… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

עוגת שוקולד ב-5 דקות – בלי תנור, בלי מיקסר ובלי ביצים. לא יאמן! – קרוטית

מה? מה… תהיתי בקול כשראיתי את הסרטון של העוגה הזאת ביו-טיוב (מיליון צפיות ב-4 שבועות! מטורף). כבר הכנתי בחיי אינספור עוגות בכוס במיקרו – אבל בלי ביצים, בתבנית גדולה,… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

עוף מוקפץ עם אננס וקשיו – קרוטית

יש לו טעם שמזכיר ארצות רחוקות ומסקרנות ובזכות השילוב בין המתיקות והחמיצות הוא הפך לאחד הפירות הכי אהובים שיש. כזה שנהדר להכין איתו קינוחים אבל גם מנות מלוחות שם… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

קציצות פרגית מהחלומות של עומר מילר (וגם: סלט חצילים קלויים) – קרוטית

את עומר מילר אני מכירה כבר כמה שנים, לרוב די מרחוק. כשהייתי עיתונאית אוכל, טרום עידן הבלוג, יצא לי לפגוש אותו ולסקר את מעלליו הקולינריים. אבל אתם יודעים איך זה… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

עוגת ביסקוויטים גלידה חלומית – קרוטית

השבוע שאלתי באינסטגרם מה העוגה או הקינוח הכי ישראלי בעינכם. האמת היא, שחשבתי שתבחרו עוגת שיש או מלבי, רוגלך או תפוח מצופה קרמל אדום. אבל לא, ברוב מוחץ רובכם בחרתם… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

מאפינס תירס, זיתים וקוואקר – קרוטית

אחרי קאפקייקס שוקולד, המתכון שאני מכינה הכי הרבה בבית זה מאפינס מלוחים. הם הכי קלים להכנה, מחזיקים מעמד בחוץ בשקית כמה ימים ואני אוכלת אותם לרוב לצד סלט גם בארוחת… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

ספגטי ברוטב בולונז עוף – קרוטית

אם הייתם שואלים אותי איזה אוכל אני הכי אוהבת, כנראה שמיד אחרי צ’יפס (שריטה רצינית שלי) ופירה הייתי אומרת לכם שאני הכי אוהבת אוכל של סירים. כזה שיש בו רוטב, שאפשר… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

איך להכין בבית ספרינקלס – מתכון לסוכריות צבעוניות מדהימות – קרוטית

פשוט לא להאמין, מלמלתי לעצמי כשנתקלתי במתכון הזה, שפורסם לפני 4 שנים, בבלוג sugarspunrun של סם. היתכן שכל כך פשוט להכין סוכריות צבעוניות בבית? אז מסתבר שכן. ומה שהכי מדהים,… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

שווארמה טופו מהטובות – קרוטית

אני מודה, שווארמה היא לא הפייבוריטית שלי כשאני מחליטה לאכול בחוץ. יש משהו בשומניות שלה שקצת כבד לי ואיכשהו אחרי ביס וחצי כבר פחות בא לי מהפיתה. מה שכן, אני מאוהבת… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

כבד קצוץ של עומר מילר – קרוטית

אולי תלמד את כולם איך מכינים את הכבד קצוץ (המופלא יש לומר) של חדר אוכל? שאלתי את עומר לפני כמה ימים. תוך דקות קפצה לי הודעה עם המתכון וכמה שעות אחר כך כבר קפצתי לקנות… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

עוגת סופלה שוקולד מ-4 מצרכים – קרוטית

את המתכון הזה אני מכינה כבר שנים בתוך תבניות קטנות של סופלה ותמיד תמיד הן מלוות בגלידת וניל ולרוב גם רוטב שוקולד חם. מדובר בעונג שאין כדוגמתו. מרקם שנע בין מוס… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

אורז מלכות – קרוטית – Krutit

פסח הוא אחד החגים האהובים עלי בשנה. המפגש עם המשפחה המורכבת מסביב לשולחן, האוכל שגדלתי עליו ותמיד מרגש אותי, השקט ברחובות בחול המועד והפיקניק המסורתי. והשנה? השנה… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

לחם ארטיזן ללא מיקסר – קרוטית

ימים מאתגרים עוברים עלינו. ימים של חשבון נפש והמון חוסר ודאות. אבל חכמים ממני כבר אמרו, וצדקו, שהחיים חזקים מהכל. אני מזכירה את זה לעצמי כל בוקר. וגם מזכירה לעצמי… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

עוגת שוקולד בחושה – שוקולדית, קלה להכנה ומושלמת לילדים – קרוטית

אז תקשיבו, המתכון הזה, לעוגת שוקולד רכה, הוא המתכון שהכנתי הכי הרבה פעמים. הוא הבסיס שלי כמעט לכל עוגות השוקולד והקאפקייקס. הוא הקינוח שאני מכינה כשאין לי זמן. כשאני… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

תומכים בעסקים הקטנים – משלוחי אוכל וחומרי גלם עד הבית בזמן הקורונה – קרוטית

אם יש משהו אחד טוב שהקורונה הביאה איתה זה הערבות ההדדית. הרצון לעזור לאלה שנפגעו מהמשבר. בימים האחרונים, כחלק מניסיון למזער נזקים וגם כדי לעזור למי שנמצא בבידוד,… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

3 דרכים להכין סושי בבית – בלי אצות, בלי מחצלת והכי הכי בקלות – קרוטית

מגיפת הקורונה הציבה המון אתגרים ברמה העולמית והבריאותית אבל גם כמה כאלה שרלוונטיים לכולנו ברמה היומיומית, בטח אם יש לכם ילדים בבית – איך מעסיקים אותם (ואת עצמכם),… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

בורקס פינוקים או: כריות בצק עלים במילוי פירה תפוחי אדמה וביצה קשה – קרוטית

אם יש משהו שאמא שלי לימדה אותי, ואני מקפידה עליו עד היום, זה לא להגיע בידיים ריקות. בעיקר אם מישהו הזמין אותי להתארח. אז נכון שתמיד אפשר לקנות, אבל תודו שהרבה יותר כיף… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

פסטה פפיונים ברוטב אדום עם פרגיות – מכינים הכל בסיר אחד – קרוטית

וואו, מה זה החודש הזה! סערה בדרום, שמיים עכורים, קורונה בכל מקום, ילדים בבתים. בתור מי שחוותה פה את מלחמת המפרץ, רעידת אדמה, טילים וממ”דים וגם סארס ושפעת החזירים, אני… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

פוקצ'ה מקמח כוסמין – קרוטית

מאז הופעת הקינואה בחיינו לא זכורה לי כניסה כל כך מטורפת למטבחים ולסופרים כמו במקרה של קמח כוסמין. לא בטוחה מה או מי הכניס אותו פתאום לחיינו, אבל קמח הכוסמין כאן… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

פוקצ'ה עם סלסולי קישואים – קרוטית

אז תגידו, אני לא היחידה שיכולה לחיות על פחמימות נכון? (אה, וגם שוקולד). תנו לי חלה, לחם מחמצת, לחם טרי של המכלת, פרעצלס או כל דבר שיש בו קמח ומים, ותראו איזה מהר אני… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

בצק אחד – אינספור עוגיות – קרוטית

לפני 3 שנים, הבלוגרית האהובה עלי – ג’מה מהבלוג  Bigger Bolder Baking, העלתה סרטון ביו-טיוב עם מתכון לבצק שאפשר להכין איתו אינספור סוגים של עוגיות. הסרטון, שהפך לאחד… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

קוסקוס ברוקולי עם טופו מוקפץ – קרוטית

אחד הדברים שהכי קשה לי איתם בחורף, כשאני רוצה לאזן את כל הפחמימות שזללתי, זה למצוא מה לאכול שגם יהיה בריא וחסכוני בקלוריות וגם יהיה חם ומשביע. כי סלט, כשיורד גשם… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

תחתיות ארטישוק במילוי בשר – קרוטית

אתם יודעים שמישהו אוהב אתכם באמת כשהוא אוכל את עלי הארטישוק ואז מגיש לכם את ליבו. יש משהו מאוד מספק בארטישוק. הוא מייצר משחק מקדים, שבו מעט מהלב הפנימי שלו מתגלה בכל… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

חלת פיצה – קרוטית – Krutit

מה קורה כששתי פחמימות אהובות נפגשות ביחד? כן… חלת פיצה! גם חלה רכה  וגם מילוי פיצה משגע. היש טוב מזה? אבל רגע לפני שאני משתפת אתכם את המתכון המטורף הזה, תרשו לי רגע… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

חומוס עדשים כתומות ושעועית מש – בריא, טעים בטירוף וקל להכנה – קרוטית

חצי שעה לפני שיצאתי לכיוון הבית של ההורים נזכרתי שלא הכנתי כלום. זה די נדיר אצלי להגיע בידיים ריקות לארוחות המשפחתיות אז ניסיתי מהר להתעשת ולחשוב מה אני יכולה… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

מתכון לחמאה ביתית הכי טעימה, ממכרת וקלה להכנה – ממצרך אחד! – קרוטית

אם יש משהו שאני יכולה לחיות עליו, בלי שימאס לי אף פעם, זה לחם  טרי עם חמאה ומלח גס. אין שום מאכל אחר שיכול להתחרות בכלל השילוב האלמותי הזה. לפני כמה חודשים, בעקבות… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

אצבעות קרמשניט בקלי קלות – קרוטית

אם יש משהו שאני ממש אוהבת, זה קינוחים שלוקח 10 דקות להכין ונראים כאילו מישהו עבד עליהם שעות. זה לא שאין לי סבלנות לבלות במטבח, לרוב הבעיה שאין לי זמן. אז הכנתי קרמשניט… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

אטריות שעועית מוקפצות עם ירקות ירוקים ברוטב חמאת בוטנים – קרוטית

אם יש ארוחות שהכי קל לתקתק בכמה דקות זה מוקפצים. עם נודלס או אורז, ירקות או טופו. כל עוד יש לכם מתכון שווה לרוטב אתם מסודרים. אז הפעם הבאתי לכם מתכון למוקפץ שאני ממש… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

כנפיים צלויות בשום ודבש – מתוך ספר הבישול הסיני של אהרוני – קרוטית

למרות שאני ותמרה חברות בעיקר בשנה האחרונה, אני מכירה אותה מרחוק כבר מעל 10 שנים. בגלגול הקודם, כשערכתי את התכנים של תכנית הטלוויזיה של אהרוני, יצא לי לראות אותה לא… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

רביולי גבינות ברוטב פסטו עשבי תיבול ושום עם עגבניות צלויות – מנה של מסעדה ב-5 דקות – קרוטית

אם יש משהו שאני ממש אוהבת במטבח זה קיצורי דרך שלא מרגישים ככה. עוגה שנראת מיליון דולר אבל לוקח 10 דקות להכין, ארוחת צהריים שלמה שמתקתקים ברבע שעה גג, סביצ’ה של שפים… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

לביבות גבינה ולוטוס – קרוטית

את לביבות הגבינה האלה אני מכירה מגיל קטן. הן מאוד פופולריות במטבח הרוסי ונקראות סירניקי ולרוב נוהגים לשדרג אותן עם פירות יער או צימוקים. הפעם, לקראת חנוכה, החלטתי… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

4 מתכונים לריבות מעולות – ריבת תותים, ריבת שזיפים, ריבת תפוזים וריבת אגסים – קרוטית

תגידו, גם אצלכם ריבה היא משהו שלמדתם לאהוב רק בגיל מבוגר יחסית או שזאת רק אני? איכשהו, עד גיל 25 העדפתי ממרח שוקולד על ריבה שתמיד הצטיירה לי כממרח של גדולים. ואז טעמתי… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »