דף הבית / אוכל (דף 4)

אוכל

לשה: מאפייה סודית במצפה רמון

הכל התחיל קצת לפני שנשקתי לגיל 40; מציאות חיי הייתה אחרת לגמרי – חיה בתל אביב ועוסקת בשיווק, פיתוח עסקי ומכירות. עולם הפרסום בקיצור. אין סוף אדרנלין. במקביל החל… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

פוקצ'ה עם סלסולי קישואים – קרוטית

אז תגידו, אני לא היחידה שיכולה לחיות על פחמימות נכון? (אה, וגם שוקולד). תנו לי חלה, לחם מחמצת, לחם טרי של המכלת, פרעצלס או כל דבר שיש בו קמח ומים, ותראו איזה מהר אני… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

לייזה פאנלים – קל, קל, קל

אני זוכרת את הפעם ההיא לפני הרבה שנים, הייתי בת 25, הנקתי את בכורי, כולי רחמים עצמיים, מרוטה חיוורת, מוזנחת וככ עייפה, כאילו עבר עלי מכבש או לפחות לידה ראשונה אמא שלי… לכתבה המלאה »

לכתבה »

ריאיון עם אשת האוכל הילה אלפרט

הילה אלפרט בת 54, נולדה בקיבוץ מעלה החמישה ומתגוררת בתל אביב.אשת אוכל ויוצרת. החלה את דרכה בעולם התקשורת בעיתון חדשות כמפיקה ובהמשך כעורכת מדור הספורט. בשנת 1989 נסעה… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

טיפים להכנת קרקרים בבית | השולחן

הכנת קרקרים ביתיים היא מלאכה פשוטה למדי אך כדאי להקפיד על כמה דגשים קטנים בשביל תוצאה מושלמת, כפי שמסבירה שף-קונדיטורית מיכל בוטון (מסעדת הבסטה): כדי לשמור על… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

בצק אחד – אינספור עוגיות – קרוטית

לפני 3 שנים, הבלוגרית האהובה עלי – ג’מה מהבלוג  Bigger Bolder Baking, העלתה סרטון ביו-טיוב עם מתכון לבצק שאפשר להכין איתו אינספור סוגים של עוגיות. הסרטון, שהפך לאחד… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

עוגת אגוזים | השולחן

מי שאוהב אגוזים – מלך, לוז או פקאן – ירצה אותם כבסיס או כתוספת בכל עוגה: בחושה, גבינה, שמרים או שוקולד. הם מעניקים למאפה שומן, מרקם (תלוי ברמת הטחינה שלהם: טחונים… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

עוגיות שיבולת שועל | השולחן

לשיבולת שועל (המכונה גם קוואקר) יש אחוזי שומן נמוכים, היא קלה לעיכול ועשירה בסיבים, חלבון ומינרלים. בשווקים ניתן למצוא שלושה סוגים של שיבולת שועל: מלאה (שלמה), … למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

סלט ניסואז | השולחן

סלט עשיר וצבעוני שמקורו בדרום צרפת. מרכיביו הרבים – באופן מסורתי הוא עשוי מעגבניות, ביצים קשות, זיתים, אנשובי או טונה (טרייה או משומרת) – ושילובם יחד הם שהפכו אותו… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

אוכל לילדים

קציצות שמחביאות בתוכן ירקות, מאפינס תירס גרסאות משוכללות לפיצה-פיתה. כל המנות שילדים יאהבו למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

לימון פרסי | השולחן

אוכל פרסי יש לו ארומה משגעת, טעם מריר־חמצמץ והוא מעניק לתבשילים הפרסיים את טעמם הייחודי והמוכר. לימון פרסי הוא התבלין הכי טוב במטבח שאתם… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

הכניסה לילדים אסורה? | השולחן

ינואר 2014. שיקאגו מושלגת וקפואה. זוג צעיר, הורים לתינוק בן שמונה חודשים, בדרך למסעדת Alinea הנחשבת למסעדה הטובה בצפון אמריקה ולאחת הטובות בעולם. הם מתכוננים לארוחה… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »

קוסקוס ברוקולי עם טופו מוקפץ – קרוטית

אחד הדברים שהכי קשה לי איתם בחורף, כשאני רוצה לאזן את כל הפחמימות שזללתי, זה למצוא מה לאכול שגם יהיה בריא וחסכוני בקלוריות וגם יהיה חם ומשביע. כי סלט, כשיורד גשם… למתכון או הכתבה המלאים »

לכתבה »